奥様から外様へ......

主婦の生活は、「奥様から外様へ」。
40代の主婦の70％が仕事を持っている時代です。

味の素が行った調査で
「手作りの食事にこだわらない」という主婦が50％もいたそうです。
日本スポーツ振興センターの調査でも
「調理済み加工食品やインスタント食品を使う頻度」について
週1回～3回と答えた人が最も多くて 43.5％です。
買ったお惣菜やインスタント食品に 抵抗がない人が増えています。

お惣菜やインスタント食品を買う理由は、
「調理時間が短縮できるから」が81.3％、「家族が好きだから」24.2%、
「料理するのがめんどうだから」13.4％。

「コンビニのおにぎりやお惣菜、ファストフードの利用率」は、
大分県津久見市のアンケートで 週１、２回が最も多くて 49.1％。

「時間がない」「面倒」「自分の興味のあることや人との付き合いが食事より優先」
という主婦･おかあさんが増えています。

一汁三菜といいますが、2菜は買っても、「一汁一菜」は家庭で作りましょう。
食育推進基本計画でも、
食育の中心は 家庭の保護者で、
保護者自らが 健全な食生活の実践に努めるよう うたわれています。